jueves, 24 de marzo de 2011

CATALIZADORES

OBJETIVO: observar el comportamiento de la levadura en diferentes temperaturas.

CONCLUSIONES: la levadura de pan se alimenta del azúcar. En la temperatura fría la levadura tardo mas en disolverse, en la de temperatura ambiente se disolvió y le salieron unas burbujas grandes, pero en la temperatura caliente la levadura se disolvió rápidamente y le salio espuma blanca. Así que la levadura actúa mas rápido a temperaturas altas que en bajas.